JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY
2011

THE VER’S CERTIFICATION: SUSTAINABILITY ACTION FOR ANAEROBIC DIGESTION FROM ANIMAL MANURE

CRISTINA CORDONI (*) - IMMACOLATA MANCO (*) - VITTORIA PERCIVALLE (*)

(*) Università degli Studi di Pavia, Dipartimento di Ecologia del Territorio, via S. Epifanio , 14 – 27100 Pavia, Italy – tel +39 0382984851, fax +39 0382234240, e-mail cristina.cordoni@unipv.it

Abstract:
“Verified Emission Reductions” (VERs), are voluntary negotiations of certificates acknowledging reduction of greenhouse gas (GHG) emissions. They form part of the International framework aimed towards controlling, monitoring and containing GHGs according to the directives of the Kyoto Protocol. The objective of the project consists in evaluating recognition of the feasibility of VER certificates for facilities of energy recovery from livestock manure. By means of a real case study, the project outcome has been the specification of a “Project Design Document” (PDD) to be prepared and submitted to an accredited Verifier that can release VER certificates. The Project Document calculates the balance between emissions existing before building the facility (baseline) and the minor emissions generated by the construction of the anaerobic digestion plant. The document has been edited coherently with the international standards and guidelines using the calculation methodology recognised by the United Nations (UNFCCC). The application of the PDD to a real case study (Lombardy pig farm) embodies a Pilot Project in the Lombardy socio-economic context and could represent a starting point for an involvement of Local Regional Authorities, in their future policy programmes for sustaining the agro–livestock sector.

Keywords:
VER certification, biogas, livestock manure.

HIGH PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHIC FRACTIONATION AND DETERMINATION OF CAROTENOIDS AND CHLOROPHYLLS IN MANDARIN ESSENTIAL OILS

FRANCESCO GIONFRIDDO (*) - ENRICO POSTORINO (**)
- GIUSEPPE CALABRÒ (**)

(*) Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli agrumi – Reggio Calabria
(**) Università degli Studi di Messina, e-mail: calabro@unime.it

Abstract:
A rapid and simple high pressure liquid chromatographic method for fractionation and determination of carotenoids and chlorophylls in three typologies of mandarin essential oil: yellow, red and green, industrially produced in Sicily and in Calabria (Italy), in the season 2007-2008, is reported. The analysis doesn't require pre-extraction of the pigments from the essential oil and it is effected by injecting directly into the chromatograph the samples, previously filtered on a nylon filter 0.45 µm. Under the used analytical conditions the components of a standard mixture of lycopene, a-carotene, ß-carotene, lutein, zeaxanthin, ß-cryptoxanthin, chlorophyll a and chlorophyll b are completely separated.

Riassunto:
Viene riportato un metodo rapido e semplice per il frazionamento e la determinazione mediante HPLC di carotenoidi e clorofille in tre tipi di olio essenziale di mandarino, giallo, rosso e verde, prodotti industrialmente in Sicilia e in Calabria nella campagna agrumaria 2007-2008. L’analisi non richiede la pre-estrazione dei pigmenti dall’olio essenziale e viene effettuata iniettando direttamente al cromatografo il campione, previamente filtrato su filtro di nylon 0.45µm. Nelle condizioni analitiche utilizzate vengono nettamente separati i componenti di una miscela standard costituita da: licopene, a-carotene, ß-carotene, luteina, zeoxantina, ß-criptoxantina, clorofilla a e clorofilla b.

Keywords:
carotenoids, chlorophylls, mandarin essential oils, HPLC determination

MULTIVARIATE MONITORING OF QUALITY OF A SPARKLING WINE

GIOVANNI DI RUZZA (*) - PATRIZIA PAPETTI (**)

(*) DNV Lead Auditor, Bologna unit e-mail: giovanni.drz@alice.it.
(**) Dipartimento “Impresa Ambiente Management” University of Cassino - via S.Angelo - Campus Folcara - 03043 Cassino papetti@eco.unicas.it.

Abstract:
The purpose of this work was to establish statistical control of an italian “sparkling wine” (prosecco doc) production process. At the same time we aimed to monitor the process stability over time and effectiveness to achieve a consistently high quality product as well, while starting from the inherent high variability of raw materials. Moreover we tried to find out an effective statistical methodology for the initial quality control and conseguent monitoring and then for the investigation of the main problems pointed out. Given the multi-dimensional nature of the quality of the sparkling wine,multivariate techniques were extensively used. With that view, multivariate quality control charts were developed starting from the “Hotelling” T” statistic, first for the control of the process, thereof to allow the monitoring and maintenance of the quality achieved. The investigation of irregularities detected during the quality monitoring of the process, was based upon the principal component analysis methodology. The study outcomes, substantially confirm the effectiveness of the examined process to achieve a finished product of constant quality over the time, despite of the high variability of wines and musts used as raw materials.

Riassunto:
Lo scopo del presente lavoro è di stabilire controllo statistico del processo di produzione di uno spumante “prosecco doc” e di monitorarne la stabilità nel tempo e l’efficacia ad ottenere un prodotto di qualità costante pur partendo dall’intrinseca elevata variabilità delle materie prime. Allo stesso tempo ci si propone di individuare un’efficace metodologia statistica per il controllo e monitoraggio della qualità e analisi delle anomalie rilevate. Considerata la natura multidimensionale della qualità del vino spumante, sono state estensivamente utilizzate procedure multivariate. A tal proposito, sulla statistica T” di Hotelling sono state sviluppate carte multivariate dapprima per il controllo del processo ed in seguito per consentire il monitoraggio ed il mantenimento della qualità. L’investigazione delle anomalie rilevate in fase di monitoraggio della qualità si è basata sulla metodologia dell’analisi delle componenti principali. I risultati della ricerca confermano sostanzialmente l’efficacia del processo di spumantizzazione esaminato a conseguire un prodotto finito di caratteristiche qualitative costanti nel tempo, non risentendo della elevata variabilità dei vini e mosti base utilizzati come materia prima.

Keywords:
Sparkling wine, Process analysis, Multivariate statistical methodologies.

LCI PRELIMINARY RESULTS OF IN THE SICILIAN DURUM WHEAT PASTA CHAIN PRODUCTION

AGATA LO GIUDICE (*)1 - MARIA TERESA CLASADONTE (*)
AGATA MATARAZZO (*)

(*) Università degli Studi di Catania, Department of Impresa, Culture e Società, Commodity Science Section, Corso Italia, 55, 95129 Catania, ITALY.
1 Corresponding author: a.logiudice@unict.it The study is part of the Eco-Management for Food (EMAF) Project (PRIN 2008 No. 2008TXFBYT - http://ww2.unime.it/emaf) co-funded by the Italian Ministry of Education, University and Research (MIUR). The present work is the result of group collaboration of the authors.

Abstract:
Pasta is still the most characteristic Italian food and, in fact, it is always present in the Mediterranean diet. This study points out the preliminary results obtained through the application of the Life Cycle Inventory Analysis (LCI) on the dried pasta production. It has been analyzed the main environmental impacts caused by a small farm industry situated in Floridia (Sicily) and whose managing staff plays a particular attention on the environment. For this purpose it has been applied the LCI to exploit wisely the available resources, to reduce the power consumption and to limit the environmental impact of the entire production cycle. This approach focuses on a charge of consumption and emissions produced during the LCI by specific impact categories and whose environmental effects are known. Moreover, it has been also quantified (with appropriate characterization methods) the magnitude of the overall contribution due to the process against the concerned effects. It has been defined a suitable functional un ty which corresponds to 1 kg package of durum wheat short pasta and it has been examined all the different phases of the productive cycle.

CONCERNS ABOUT THE GLOBAL TRADE OF THE FIRST GENERATION BIOFUELS

ANNARITA PAIANO (*) - GIGLIOLA CAMAGGIO (*)
LEONARDA LOBEFARO (*)

(*) Faculty of Economics, Department of Geographical and Commodity Sciences, Bari University, Via Camillo Rosalba, 53 - 70124 (BA) – Italy. Phone: +390805049082/83, fax +390805049019 a.paiano@dgm.uniba.it g.camaggio@dgm.uniba.it l.lobefaro@dgm.uniba.it
This work is the result of the authors’ commitment. Particularly, the sections 1, 2, 3, 4 and reference collection is ascribed to Annarita Paiano; the section 1 is ascribed to Gigliola Camaggio; reference collection, figure and table elaboration of section 2 to Leonarda Lobefaro.

Abstract:
The implications associated with the increasing trade in both raw materials and biofuels show several issues worldwide. The main ones are related to the “food versus fuel” debate, the exploitation of areas with high carbon stock, the direct and indirect effects in the developing countries, the link between fossil fuels and biofuels prices, the effects of the support policies by governments and the establishment of sustainability standards and certification schemes for biofuels. In this sense, the concerns expressed by international organizations in the development of common schemes to authenticate that the origin of biofuels and/or raw materials is according to certain requirements, such as the conservation and protection of ecosystems. The authors’ research aims to describe the current status of production and trade of the biodiesel and bioethanol, the so-called biofuels of the first generation, and the several economic, social and environmental concerns about this sector. In this first note the recent evolution of the global trade of these biofuels, as well as its drawbacks, has been examined.

Riassunto:
Le implicazioni associate al crescente commercio dei biocombustibili e delle relative materie prime sono varie e diversificate a livello mondiale. Le principali sono legate al dibattito “alimenti versus combustibili”, allo sfruttamento di aree caratterizzate da un elevato stock di carbonio, agli effetti diretti e indiretti nei PVS, alla relazione tra i prezzi dei combustibili fossili e quelli dei biocombustibili, agli effetti delle politiche di supporto adottate dai governi e alla definizione di standard di sostenibilità e schemi di certificazione per i bioacarburanti. In questo senso, le preoccupazioni espresse dalle organizzazioni internazionali nello sviluppo di comuni schemi per autenticare che l’origine dei biocarburanti e/o delle materie prime soddisfi determinati requisiti, come la conservazione e la protezione degli ecosistemi. Con questa ricerca gli autori si propongono di descrivere lo stato attuale della produzione e del commercio del biodiesel e del bioetanolo, i cosiddetti biocarburanti di prima generazione, e le varie preoccupazioni economiche, sociali e ambientali che caratterizzano il settore. In questa prima nota sarà esaminata la recente evoluzione del mercato mondiale di questi biocarburanti, mettendone in evidenza anche i principali aspetti negativi.

Keywords:
international trade, biofuels, sustainability criteria.

ALGAE: AN OPPORTUNITY TO OBTAIN PRODUCTS WITH HIGH VALUE, TO CONTRIBUTE TO THE REDUCTION OF ENVIRONMENTAL POLLUTION AND TO ACHIEVE ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY

GIANCARLO SANTOPRETE (*) - PAOLO BERNI (**)

(*) Department of Sciences of Man and Environment, University of Pisa, Via E. Filiberto, 1, Pisa, Italy, 56127. E-mail: pberni@agr.unipi.it
(**) Department of Business Economics, University of Pisa, Via C. Ridolfi, 10, Pisa, Italy, 5612. Email: g.santoprete@ec.unipi.it

Abstract:
In view of the serious problems affecting humanity (energy, hunger, global warming, etc.) and to completion of their previous researches aimed to their mitigation, the authors dwell on the contribution that the cultivation of algae can give. They highlight the significant advantage that the algae can give because of their ability to provide high use value products and high market value, based on recovery and on the storage of anthropogenic CO₂. In countries with optimal environmental parameters for the algae cultivation, it would also have the opportunity to market their "green certificates. The authors hope a growing interest of the governments in respect of products and industrial processes that can be realized through the use of CO₂, including those derived from algae themselves, in order to obtain an economic value through the use of CO₂ derived from industry.

Riassunto:
In considerazione dei gravi problemi che interessano l'umanità (energia, fame, riscaldamento globale ecc) e a completamento di loro precedenti ricerche finalizzate alla loro mitigazione, gli autori si soffermano sul contributo che la coltivazione di alghe può dare. Essi sottolineano il significativo vantaggio che le alghe offrono in considerazione della loro capacità di fornire prodotti ad elevato valore d'uso e alto valore di mercato, basato sull’impiego e conseguente stoccaggio di CO₂. Nei paesi con i parametri ambientali ottimali per la coltivazione di alghe, si avrebbe inoltre l’opportunità di commercializzare i "certificati verdi" di cui gli stessi sono portatori. Gli autori auspicano un crescente interesse dei governi in materia di prodotti e processi industriali che possono realizzarsi attraverso l'uso di CO₂, compresi quelli che derivano dalle alghe medesime, ciò al fine di dare valore economico alla CO₂ di origine antropica.

Keywords:
Algae and utilization of CO₂, Algae and direct and indirect products obtained, Algae and storage of CO₂.

ENVIRONMENTALLY INNOVATION IN THE FUEL SECTOR: THE ROLE OF BIOFUEL FROM ALGAE¹

GIOVANNI LAGIOIA (*) - VERA AMICARELLI (*) - GRAZIA CALABRÒ (**) - FILIPPO ALBERTO TRESCA (*)

1 This work is the result of the authors’ commitment, starting from the idea and ending in its accomplishment. Particularly: the references collection and the conclusion are the result of the same authors contribution; the introduction can be ascribed to F. A. Tresca, first and second paragraphs to G Calabrò,paragraphs n. 2 and n. 3 to V. Amicarelli and paragraph n. 4 to G. Lagioia.
(*) University of Bari Aldo Moro, Italy. g.lagioia@dgm.uniba.it; v.amicarelli@dgm.uniba.it; pippotresca@gmail.com
(**) University of Messina, Italy. grazia.calabro@unime.it.

Abstract:
Today, as it is commonly recognized, energy patterns lead to an unsustainable future, that concerns not only natural energy resources narrowness and scarcity but is strictly linked to greenhouse gas emissions (GHGs), mainly CO₂ ones. Burning fossil fuels is one of the main causes of energy natural resources depletion and climate changes.
After power generation one, transportation is the second sector that considerably generates these phenomena. As per the above, policy makers efforts are more and more focused on how to effectively harmonize growing energy demand and climate change mitigation. In these scenarios, a valuable option is the increase of renewable energy sources utilization. Among these sources a relevant role is held by biofuels intending any fuel derived from biomass, living organisms (algae) or their metabolic byproducts (bovine manure). Biofuels of so called “third generation” seem to be a promising possibility to convert a low-input and high-yield no food feedstock into biofuels, mitigating the transportation sector influence on energy demand and climate changes. The objective of this paper is to investigate the role of the third generation biofuels, their impact on existing transportation sustainability and linked emergent markets.

Keywords:
Biofuels, sustainability, microalgae, environmental critical innovation.

THE EUROPEAN AND ITALIAN TRADE OF THE FIRST GENERATION BIOFUELS¹

ANNARITA PAIANO (*) - GIGLIOLA CAMAGGIO (*) - LEONARDA LOBEFARO (*)

1 This work is the result of the authors’ commitment. Particularly, the sections 1, 2, 4, 5 and reference collection is ascribed to Annarita Paiano; the section 3 is ascribed to Gigliola Camaggio; the section 4, reference collection, figure and table elaboration of sections 1 and 2 to Leonarda Lobefaro.
(*) Faculty of Economics, Department of Geographical and Commodity Sciences, Bari University, Via Camillo Rosalba, 53 - 70124 (BA) – Italy. phone: ++390805049082/83, fax. ++390805049019 a.paiano@dgm.uniba.it g.camaggio@dgm.uniba.it l.lobefaro@dgm.uniba.it

Abstract:
The latest EU Directives stimulate the spread of the biomass use for energy purposes, but impose restrictive parameters to achieve a more suitable and sustainable development of this sector. This refers especially to the use of this renewable source for biofuels production, particularly the first generation ones both within the European Union and outside. This will influence the future trend of the global biofuels trade, as well as the related feedstocks. It also becomes an important issue, because of some of the main biofuels producer countries, especially European ones, need to import large quantities of biofuels and/or their feedstocks. This second note of the authors’ research aims to describe the first generation biofuels trade and its features, particularly at European and Italian level. The latest EU regulations and the main biofuel support policies have been analysed too for underlining the positive oncoming developments and, at the same time, the implications about this trade.

Riassunto:
Le ultime Direttive UE incentivano la promozione dell’impiego della biomassa per fini energetici, ma impongono dei parametri restrittivi per raggiungere uno sviluppo più adeguato e sostenibile di questo settore. In particolare il riferimento è all’utilizzo di questa fonte rinnovabile per la produzione di biocarburanti, soprattutto quelli di prima generazione, sia nell’UE che fuori. Questo influenzerà l’andamento futuro del commercio mondiale dei biocombustibili, nonché delle relative materie prime. Si tratta di un aspetto importante in quanto alcuni dei principali paesi produttori di biocarburanti, soprattutto quelli europei, hanno bisogno di importare grandi quantità di biocarburanti e/o le rispettive materie prime. La seconda nota della ricerca si propone di descrivere il commercio dei biocombustibili di prima generazione e le sue caratteristiche, soprattutto a livello Europeo e Italiano. Inoltre le ultime normative UE e le principali politiche di sostegno a favore dei biocarburanti sono state analizzate al fine di sottolineare i previsti sviluppi positivi e, allo stesso tempo, le implicazioni di questo mercato.

Keywords:
EU regulation, trade, 1° generation biofuels.

GLOBAL QUALITY AS DETERMINANT OF CONSUMER BEHAVIOUR

MARIA LAURA GIAGNORIO (*) - ALESSIA BERTOLASO (**)
VITTORIO VACCARI (**)

(*) Università degli Studi di Pavia, Dipartimento di Ecologia del Territorio e degli Ambienti Terrestri, Via S. Epifanio, 14, 27100 Pavia, Tel: 0382984851, e-mail: marialaura.giagnorio@unipv.it
(**) Dott.re Magistrale in Economia e Gestione delle imprese, e-mail: bertolaso3@virgilio.it
(***) Università degli Studi di Pavia, Dipartimento di Ricerche Aziendali “R.Argenziano”, via S.Felice, 5, 27100 Pavia, tel 0382 986250, e-mail: vittorio.vaccari@unipv.it

Abstract:
In recent years, the analysis of consumer behaviour has become one of the central aspects of marketing strategies for every organisation. Knowing the consumer means to study in depth his habits, the social dynamics with which he is involved, his relational lifestyles and the decision-making models that lead the individual to purchase a particular product or service. What consumption patterns can we expect to emerge in the future? Until recently, freedom of choice was mainly based on a comparison between prices and rewarding the cheaper offer paying growing attention to the functional and qualitative aspects. Yet, in the last 20 years a wide range of movements have become active in the diffusion of concepts that attribute an environmental and ethical potential to consumption. The purpose of this paper is to demonstrate how responsible consumption has become a key factor for the choices of consumers. The dependence between overall quality and purchase intention has been tested using the method of Multiple Linear Regression for paper handkerchiefs “Viviverde” produced and distributed by a leading Italian retailer. The results of the statistical analysis confirm that “Global quality” can now be considered a determinant of the consumers purchasing behaviour.

Riassunto:
Negli ultimi anni, l'analisi del comportamento del consumatore è diventato uno degli aspetti centrali delle strategie di marketing per ogni organizzazione. Conoscere il consumatore significa studiare in profondità le sue abitudini, le dinamiche sociali con cui egli è coinvolto, i suoi stili di vita relazionale e i modelli decisionali che portano l'individuo ad acquistare un particolare prodotto o servizio. Quali modelli di consumo possono emergere in futuro? Fino a poco tempo fà, la libertà di scelta si basava principalmente su un confronto tra i prezzi per poi premiare l'offerta più conveniente ma prestando crescente attenzione agli aspetti funzionali e qualitativi. Eppure, negli ultimi 20 anni una vasta gamma di movimenti si sono attivati per la diffusione di concetti che attribuiscono al consumatore una capacità decisionale per gli aspetti ambientale ed etici dei prodotti e dei processi. Lo scopo di questo lavoro è di dimostrare come il consumo responsabile è diventato un fattore chiave per le scelte dei consumatori. La dipendenza tra la qualità complessiva e l'intenzione di acquisto è stato testato con il metodo della regressione lineare multipla per i fazzoletti di carta "Viviverde" che sono prodotti e distribuiti da un importante rivenditore italiano. I risultati delle analisi statistiche confermano che la "qualità globale" può ora considerarsi un fattore determinante del comportamento di acquisto dei consumatori.

Keywords:
Global quality, Social Responsibility, Consumer behaviour, Environmental management.

HS-SPME/GC-MS DETERMINATION OF ITALIAN RICE FLAVOUR

MAURIZIO BOCCACCI MARIANI (*) - ELENA TESTANI (*) - VANESSA GIANNETTI (*)

(*) Sapienza University of Rome, Faculty of Economics, Department of Management, Via del Castro Laurenziano 9, 00161, Rome
corresponding author: vanessa.giannetti@uniroma1.it

Abstract:
Quality control of agricultural crops has traditionally been based on human sensory perception; in this context rice is generally considered as a staple food because of its flavour and texture. Food flavour, due to a large number of volatile compounds, influences consumers widely and, when food safety and nutritional contribution are guaranteed, sensory parameters become the discriminating factor in defining the food quality. For these reasons, flavour is today considered an important issue in order to add value to a product and differentiate it on the market. This study was focused on the identification of some compounds which could be used as markers of the product quality and be able to characterize the aromatic profile of different rice cultivar. Rice flavour was analyzed by using headspace solid phase microextraction (HS-SPME) and gas chromatography mass spectrometry (GC-MS) in order to compare the flavour profile richness of rice samples from three different national cultivar (Carnaroli, Arborio e Roma). Seventeen volatile compounds were identified and confirmed with standards mass spectra acquisition. The reproducibility of the identified compounds was studied by means of RSD showing very good results ranged from 1.54 to 15.84.

Riassunto:
La valutazione della qualità delle colture agricole si basa tradizionalmente sulla percezione sensoriale; in tale contesto, il riso è generalmente considerato come alimento di base per il suo flavour. L’aroma di un prodotto alimentare, dovuto alla presenza di un elevato numero di sostanze chimiche volatili, esercita una notevole influenza sul consumatore e, quando la sicurezza e l’apporto nutrizionale sono garantiti, i parametri sensoriali diventano il fattore discriminante nella definizione della qualità. Per questi motivi, l’aroma rappresenta oggi un aspetto su cui puntare per dare valore aggiunto ad un prodotto differenziandolo da altri presenti sul mercato. Il lavoro ha riguardato l’individuazione di composti potenzialmente utilizzabili come marker della qualità del prodotto finito e in grado di caratterizzare il profilo aromatico di differenti qualità di riso. E’ stato analizzato il flavour di campioni di riso utilizzando la tecnica di microestrazione in fase solida in spazio di testa (HS-SPME), seguita da determinazione gascromatografica accoppiata alla spettrometria di massa (GC-MS), per confrontare la ricchezza dei profili aromatici di campioni di riso provenienti da tre differenti cultivar (Carnaroli, Arborio e Roma) del territorio nazionale. Diciassette composti volatili sono stati identificati e confermati con l’acquisizione degli spettri di massa dei relativi standards. La riproducibilità dei composti in esame, valutata calcolando gli RSD, ha mostrato ottimi risultati nell’intervallo 1.54÷15.84.

Keywords:
HS-SPME, rice flavour, food quality, volatile compounds.

CHARACTERISATION OF STRAWBERRY TREE DISTILLATE (ARBUTUS UNEDO L.) PRODUCED IN SARDINIA

GIUSEPPE VERSINI (*) - SERGIO MOSER(*) - MARIO ANDREA FRANCO(**) - GAVINA MANCA(**)

(*) E. Mach Foundation, Agricultural Institute of San Michele all’Adige (IASMA), Via Mach 1, 38010 San Michele all’Adige (Trento).
(**) Università di Sassari, Dipartimento di Chimica, Via Vienna 2, 07100 Sassari. E-mail addresses:gmanca@uniss.it

Abstract:
This study investigated the macro- and micro-constituents present in strawberry tree (Arbutus unedo L.) distillates produced in Sardinia. The results were compared with the data present in the literature for the distillates obtained from the same berries in Portugal and Greece, where they are traditional products. Aroma analyses were performed by HRGC-FID and HRGC_MS techniques with direct GC injection of full proof distillates. In the distillates produced in Sardinia it was clear that acetaldehyde and ethyl acetate were rather low, thus contributing notable merit to the distillate; low values were observed for the acetates, whereas C6 to C10 ethyl ester values were higher, all compounds with a pleasant fruity tone. C12 to C18 fatty esters were also limited, compounds reduced in the reduction phase to the distillate degree by refrigeration and filtering. C6 or ‘leaf’ alcohols were highlighted with an unusual confirmation of the rather high cis-3-hexen-1-ol content. Finally, the aromatic contribution of anethole, with aniseed tones, appeared at much lower levels than in the product of Greek origin, since aniseed seeds are added to the latter distillates.

POTENTIAL OF DYEING AND FIBER PLANTS IN APULIA REGION ¹

DANILO TAVANO (**) - TEODORO GALLUCCI (*) - GIGLIOLA CAMAGGIO (*) - GIOVANNI LAGIOIA (*)

(1*) This work is the result of the authors commitment, starting from the idea and ending in its ccomplishment. Particularly “Introduction” and relative reference is ascribed to Giovanni Lagioia”, the section 2, 3 5 with relative references are ascribed to Danilo Tavano, the section 4 and relative references are ascribed to Teodoro Gallucci, the “Final remarks” are ascribed to Danilo Tavano, Teodoro Gallucci, Giovanni Lagioia and Gigliola Camaggio.
(**) Department of Geographical and Commodity Science-I Faculty of Economics-University of Bari Aldo Moro, Largo Abbazia Santa Scolastica, 53, 70124 Bari

Abstract:
This The Apulia Region has large underutilized and, in some cases, abandoned areas. At the same time, soil and climatic conditions are suitable for the development of dyeing and fibre plants that could rise to the role of alternative crops in the context of local agriculture. This work intends to be a contribution to the appreciation of the tradition of dyeing and fiber crops of our country such as Reseda luteola L., Rubia tinctorum L. and Urtica dioica L. In particular for the latter crop, a cost-benefit analysis will be offered for disadvantaged areas of the Apulia Region. The development perspectives appear promising and worthy of testing on site.

Riassunto:
La Regione Puglia dispone di ampie superfici sottoutilizzate ed, in alcuni casi, abbandonate. Al contempo esistono le condizioni edafiche e climatiche idonee allo sviluppo di piante officinali tintorie e da fibra che potrebbero assurgere al ruolo di colture alternative nel contesto dell’agricoltura locale. Il presente lavoro intende rappresentare un contributo alla rivalutazione di colture della tradizione tintoria e tessile del nostro Paese come la Reseda luteola L., la Rubia tinctorum L. e l’Urtica dioica L. In particolare per quest’ultima coltura verrà proposta un’analisi costi-benefici per aree svantaggiate della Regione Puglia. Le prospettive di sviluppo appaiono promettenti e meritevoli di sperimentazioni inloco.

Keywords:
dyeing and fiber plants, natural dyes, fiber.

IMPLEMENTATION OF AN ISO 14001 ENVIRONMENTAL MANAGEMENT PROGRAM IN A PROJECT FOR THE PRODUCTION OF ENERGY FROM URBAN SEWAGE SLUDGE

MAURIZIO CANFORA (*) - ANTONELLA DEL SIGNORE (*)

(*) Dipartimento di Metodi Quantitativi e Teoria Economica, Università “G. D’Annunzio”, Chieti-Pescara, Viale Pindaro, 42 – 65127, Pescara. E-mail: signore@sci.unich.it

Abstract:
A procedure for utilizing urban sewage sludge to produce syngas through pyrolysis is described. Pyrolysis is carried out slowly at atmospheric pressure using a catalyst at low temperature (500 °C) in anaerobic conditions. The syngas fuels a co-generation unit that produces thermal and electrical energy. The co-generation unit is connected to a bioreactor which produces algae that are nourished by the CO2 that comes from the pyrolysis and from the combustion of the syngas in the co-generation unit. A biodiesel is extracted from the algae. Given its particular characteristics, the process meets with the standards for environmental quality certification set out in ISO 14001.

Riassunto:
Viene descritto un procedimento che utilizza i fanghi reflui urbani per la produzione di un gas di sintesi (syngas) mediante un apparato di pirolisi. La pirolisi viene effettuata a pressione ambiente, lenta, catalizzata, a bassa temperatura (500 °C) e in condizioni anaerobiche. Il syngas alimenta un gruppo di cogenerazione che eroga energia elettrica ed energia termica. Collegato all’impianto è previsto un bioreattore per la produzione di alghe che viene alimentato con CO2 proveniente dalla pirolisi e dalla combustione del syngas del cogeneratore. Dalle alghe è estraibile un biodiesel. Per l’impianto è stata prevista, date le sue caratteristiche, una certificazione secondo le norme di qualità ambientale ISO 14001.

Keywords:
ISO 14001, urban sewage sludge, anaerobic pyrolysis, syngas, biodiesel from algae.

COLOUR MEASUREMENT IN THE VARIOUS METHODS FOR THE ARTIFICIAL AGEING OF JEANS

ANTONELLA DEL SIGNORE (*)

(*) Dipartimento di Metodi Quantitativi e Teoria Economica, Università “G. d’Annunzio”, Chieti-Pescara, Viale Pindaro, 42 – 65127 Pescara. Phone: +39-085-4537505; Fax: +39-085-4537545; e-mail: signore@sci.unich.it

Abstract:
Through use of the CIELAB 1976 colour space system for measuring colour, the various techniques used in the artificial ageing of jeans were evaluated. The results of the study show that all of the methods for artificially ageing jeans (sandblasting, sandpaper, brushing) produce the same effect (with the exception of those methods that use chemicals) and that effect varies depending on the intensity of the treatment that has been used to produce the finished product.

Riassunto:
Mediante la misura univoca del colore, secondo lo spazio cromatico CIELAB, 1976, sono state valutate le diverse tecniche impiegate per l’invecchiamento artificiale dei jeans. E’ risultato che non esistono tecnologie per l’invecchia-mento artificiale degli indumenti (sabbiatura naturale, carteggio, spazzolatura, ecc.) che producono effetti diversi (fatta eccezione ovviamente per quelle che prevedono l’impiego di sostanze chimiche), ma esiste un unico effetto di invecchiamento valutabile in base all’intensità del trattamento che si effettua sul prodotto finito.

Keywords:
Jeans, used bleached jeans, CIELAB