JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY
2007

CASE STUDIES ON THE EXPLOSION OF ORGANIC POWDERS IN THE PHARMACEUTICAL INDUSTRY AND IN THE FOUNDRY SAND

VINCENZO RIGANTI(*) , ALBERTO TIMIDEI(*) , CASTO DI GIROLAMO(**), NICOLA MAZZEI (***)

(*) Department of General Chemistry, Pavia University, Italy.
(**) Faculty of Science, University of the Insubria, Italy. i
(***) Fuel Experimental Station, Italy.

Abstract:
The two case histories illustrated in this paper concern (a) the formation of dust clouds, with particular attention paid to the role of fine powder fractions, and (b) the evaluation of ignition energies and corresponding powder characterization. It is believed, or at least hoped, that such studies could stimulate the development of improved containers and associated safety equipment design.
In the first case history the explosion of an organic powder used in the pharmaceutical industry has been studied with the aim to understand the cause of its occurrence. The explosion has occured while a loading phase at the reactor hatch was being completed. It has impacted both internal and external parts of the reactor. Two workers have been injured rather seriously. The reactor contained very little methyl alcohol vapours left from the previous batch production. Nitrogen flow was being sent through the reactor. Various hypotheses have been examined, among which powder ignition caused by an electrostatic discharge from the stirrer shaft, formation of an 'hybrid' mixture and finally the ignition of a cloud of very fine powder floating over the reactor hatch, caused by an electrostatic discharge formed by rubbing among them the two (not sufficiently) anti-static plastic bags which contained the powder. Following experimental tests conducted under controlled conditions, which are illustrated in the paper, the latter hypothesis has proved the more likely.
The second case history concerns the explosion of foundry sand powder during pressure unloading of a pressure-tank made by Al alloy (P-Al Mg 4.4 R 5000 series) and characterized by a project pressure of 98 kPa. The explosion caused the pressure-frames to collapse and fragment into several parts which impacted the driver-operator and led him to death. The safety valves (PSV) installed on the tank and on the feeding pipe of the air compressor could not operate because the explosive event was instantaneous. Tests made have revealed the presence of over std organic substances in the foundry sand. The internal tank overpressure occurred during the final unloading phase and was apparently caused by the explosion of combustible dust contained in the foundry sand. Progressive enrichment of the combustible fraction of the dust has caused the lower explosivity limit (LEL) to be reached. Likely ignition source has been the mechanical friction between iron materials contained in the powder.

Keywords:
dust explosion, fine powder fraction, pressure tank, mechanical friction

CLEAN COAL: PROSPECTS AND NEW SCENARIOS

GRAZIA CALABRO'(**) , STEFANIA ZANDA(*)

(*) Corresponding author- University La Sapienza - Department of "Control and Management of Commodities and their Impact on Environment"- Via del Castro Laurenziano 9 - Roma - stefania.zanda@uniroma1.it
(**) University degli Sudi di Messina - Department of "Study on Resource, Enterprise, Environment and Quantitative Methodology"- Piazza Pugliatti 1, 98124 Messina

Abstract:
In terms of reserves, coal is the most important energy source available in the world. Estimated world coal reserves are sufficient to guarantee, at present level of consumption, about 250 years of electricity production, compared with 40 years for oil and 60 years for natural gas.
This paper considers historical, economic, politic and technological reasons behind the comeback of this energy source. In particular, we analyse the new clean technologies made in rendering the coal source more compatible with environmental and health regulations. In Italy, the strategy adopted by ENEL is, therefore, that of modifying its energy source mix. According to the plans made by ENEL the energy contribution of coal will increase also with the valorization of Sulcis coalfield.

Riassunto:
In termini di riserve, il carbone è la principale fonte energetica disponibile a livello mondiale. Le riserve stimate nel mondo sono tali da assicurare, agli attuali consumi, circa 250 anni di produzione di energia elettrica contro i 40 anni del petrolio e i 60 del gas naturale.
Nel lavoro vengono considerate le ragioni storiche, economiche, politiche e tecnologiche del rilancio di questa fonte energetica.
In particolare, vengono analizzate le nuove tecnologie "pulite" che rendono l'uso di tale fonte del tutto compatibile con le crescenti esigenze ambientali e sanitarie.
Anche in Italia, nella pianificazione strategica di ENEL è prevista la modifica del proprio mix energetico, con un incremento notevole del contributo energetico del carbone anche attraverso la valorizzazione del bacino carbonifero del Sulcis.

The development of Photovoltaic systems in Italy: the feed-in tariff

Maria Laura Giagnorio(*), Andrea Barbarewicz(**), Cristina Cordoni(***)

(*) Università degli Studi di Pavia, Dipartimento di Ecologia del Territorio e degli Ambienti Terrestri, Via S. Epifanio, 14 - 27100 Pavia, Tel: 0382504851, e-mail: lgiagnr@eco.unipv.it - merceologia@unipv.it.
(**) Dott.re in Economia e Commercio, Via Ungaretti 23, 20081 Abbiategrasso Milano, Tel: 3486440148, e-mail: andrea.barbarewicz@fastwebnet.it.
(***) Università degli Studi di Pavia, Dipartimento di Ecologia del Territorio e degli Ambienti Terrestri, Via S. Epifanio, 14 - 27100 Pavia, Tel: 0382 504851, e-mail: cordoni@et.unipv.it - merceologia@unipv.it.

Abstract:
Solar energy, in particular the photovoltaic technology, for the production of energy, is undergoing a noticeable diffusion at international level, thanks to incentive policies of governments that recognise its obvious advantages and appreciate the aid that this technology can provide to reduce greenhouse gases in the atmosphere and the dependence from fossil fuels.
This paper evaluates the potential for the development of the photovoltaic technology that, unfortunately, is still one of the most expensive renewable energies. For this reason, it is extremely important to consider its economic and financial aspects.
The analysis focuses on the Italian market, where great expectations have been generated by the approval of the decree that introduces a new type of incentive called feed-in tariff ("Conto energia"). A specific software has been implemented that evaluates the economic benefits obtained when this incentive is used for different types of investments in photovoltaic facilities The results show the effective superiority of such incentive compared to others that have been used in the past.

Riassunto:
L'energia solare, in particolare la tecnologia fotovoltaica, per la produzione di energia, sta vivendo una notevole diffusione a livello mondiale, grazie soprattutto a politiche di incentivazione dei governi. che, ne riconoscono i vantaggi indiscutibili e vedono in essa un utile alleato per diminuire le immissioni di gas serra nell'atmosfera e la dipendenza dai combustibili fossili.
Questo lavoro valuta le potenzialità di sviluppo della tecnologia fotovoltaica purtroppo ancora una delle più costose fra le energie rinnovabili, per cui è importante considerarne gli aspetti economici e finanziari.
Si analizza con particolare approfondimento il mercato italiano, in fermento per le grandi aspettative generate dall'approvazione del decreto che introduce una nuova forma di incentivazione detta in "conto energia". Per valutare questo decreto si è ricorso alla creazione di un software specifico, che permette la valutazione economica di alcune tipologie di investimento in impianti fotovoltaici, nel caso in cui si ricorra a questa forma di incentivazione. I risultati ottenuti confermano l'effettiva superiorità di questo modello di incentivazione rispetto alle altre forme utilizzate nel passato.

Keywords:
Renewable energies, photovoltaic technology, incentives, feed-in tariff

HUMAN RESOURCE MANAGEMENT THROUGH THE STANDARD INVESTOR IN PEOPLE FOR PRODUCTIVE EXCELLENCY

MARIA TERESA CLASADONTE(*), AGATA MATARAZZO(*)

(*) Università degli Studi di Catania, Facoltà di Economia, Dipartimento di Economia e Territorio, Sezione di Scienze Merceologiche- Università degli Studi di Catania, C.so Italia 55- 95129- Catania- Italia, telefono: 095-7537921, e-mail: clasadon@unict.it; amatara@unict.it.

Abstract:
The rapid evolution of technological progress, the modifications of work organisation and the recognition of the strategic role of workers tend to request of institutions appropriate instruments in order to systematically face the problems concerning human resource training, the capability of taking on responsibility and continuous updating. Among these instruments the new British Standard Investors in People takes its rightful place, being the only standard of quality, recognised on a global level, relative to the systems of investigation, development and management of the personnel, which allows the rising of the level of good procedures to improve the performance of an organisation through the people who work in it. In its latest version, the standard is based on three key principles and presents a structure which is adaptable to any type of dimension of company situation, but it does not sufficiently define the procedures or guide lines necessary for the companies to reach this goal of recognition. This work offers an exhaustive and synthetic outline on the evolutionary and applicatory methods of Investors in People and it identifies innovative quantifiable indicators useful to companies to measure their performances in good procedures for the management of their human resources and therefore evolve towards managerial excellency.

Riassunto:
La rapida evoluzione del progresso tecnologico, le modificazioni dell'organizzazione del lavoro e il riconoscimento del ruolo strategico dei lavoratori tendono a richiedere alle istituzioni strumenti adatti affrontare in modo sistemico le problematiche inerenti la formazione delle risorse umane, la capacità di assumersi responsabilità e l'aggiornamento continuo. Tra questi strumenti si colloca in posizione di rilievo il nuovo Standard britannico Investors in People, l'unico standard di qualità, riconosciuto a livello mondiale, relativo ai sistemi di approfondimento, sviluppo e gestione del personale, che consente di alzare il livello delle buone pressi per migliorare la performance di una organizzazione attraverso le persone che operano al suo interno. Nella sua ultima versione, lo standard si basa su tre principi chiave e presenta una struttura adattabile a qualsiasi tipo o dimensione di realtà aziendale, ma è carente nella definizione di modalità o linee guida necessarie alle aziende per raggiungere tale riconoscimento tale scopo. Questo lavoro offre un quadro esauriente e sintetico sulle modalità evolutive ed applicative di Investors in People ed individua innovativi indicatori quantificabili utili alle aziende per misurare le loro performance in tema di buone prassi per la gestione delle proprie risorse umane ed evolvere così verso l'eccellenza gestionale.

Keywords:
Human resource; Standard; Managerial excellency; Investors in People; Indicators.

Preliminary characterisation of monovarietal extra-virgin olive oils obtained from different cultivars in Croatia

MIRELLA ZANETIC(*), LORENZO CERRETANI(**), MICHELE DEL CARLO(***)

(*) Zavod za biljne znanosti, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Put Duilova 11, 21000 Split, Hrvatska (Croatia) Mirella.Zanetic@krs.hr
(**) Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universitài Bologna, P.zza Goidanich 60, 47023 Cesena (FC), Italy lorenzo.cerretani2@unibo.it tel. +38521/434-418, 434-444 fax. +38521/316-584
(***) Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universitàegli studi di Teramo, Via C. Lerici 1, 64023 Mosciano Stazione (TE), Italy

Abstract:
Chemical characterisation was carried out on 22 virgin olive oil samples obtained from 5 olive cultivars (Oblica, Lastovka, Levantinka, Drobnica, Mastrinka cvs.). The olives, that came from different groves in Croatia, were processed by centrifugation system in two phases. Several qualitative parameters were evaluated (free acidity, peroxide value and UV spectrophotometric indices) and analyses of major (fatty acids) and minor components (phenolic fraction and their antioxidant power evaluated by ABTS·+ and electrochemical test) was also carried out. The results for all samples have shown belonging to category of extra virgin olive oil, depending on analysed analytical parameters. Moreover, the oils had very good storage capacity, depending on fatty acid composition, and also very good phenols content. Particularly, among the most representative varieties, the tendency to higher antioxidant activity had oils produced from Lastovka variety, followed by oils from Oblica and Levantinka.

Riassunto:
In questo lavoro è stato effettuato uno studio di caratterizzazione di oli vergini di oliva monovarietali prodotti da 5 cultivars (Oblica, Lastovka, Levantinka, Drobnica, Mastrinka cvs.) di olive allevate in Croazia e rappresentate da 22 campioni. Le olive provenivano da differenti areali di produzione della Croazia, e sono state trasformate nelle condizioni reali in diversi frantoi industriali mediante il sistema continuo con decanter a 2 fasi. Per i diversi campioni sono stati valutati alcuni parametri qualitativi (acidità libera, numero di perossidi e indici spettrofotometrici UV) ed è stata svolta l'analisi della componente maggioritaria (composizione in acidi grassi) e minoritaria (frazione fenolica analizzata in funzione del potere antiossidante valutato tramite i test ABTS·+ ed elettrochimico). I risultati hanno mostrato per tutti i campioni l'appartenenza alla categoria extravergine, relativamente ai parametri analitici considerati. Gli oli hanno mostrato inoltre una buona conservabilità dipendente dalla composizione in acidi grassi e da una buona dotazione fenolica. In particolare tra le varietà più rappresentate, hanno mostrato una tendenza alla maggiore attività antiossidante gli oli prodotti dalla varietà Lastovka seguiti da Oblica e Levantinka.

Keywords:
virgin olive oil; olive cultivar; phenols; fatty acid composition; minor components.

COMMUNICATION AS SOCIAL ACTION

ROBERTO VERALDI(*), MAURA ROMANO(**)

(*) Dipartimento di Scienze Sociali, Università "G. d'Annunzio" - Chieti-Pescara, Via dei Vestini - 66100 Chieti
(**) Dottore di ricerca in "Scienze della Comunicazione e Organizzazioni Complesse", Università Lumsa di Roma